发布时间：2023-7-2 分类： 行业资讯
兰溪位于钱塘江上游的金华市， 浙江省，是明清时期重要的物资集散地，也是南方各省贡赋的转运点。来自世界各地的商人聚集在这里进行货物交易。久而久之，各地的饮食文化也在这里交融发展。最终形成了兰溪独特的味道截至目前，在兰溪，注册的小吃有300多种，荣获“小吃王国”和“江南\".第一早茶街”的称号
11月15日，赞麦源选寻味中国项目组来到这座文化底蕴深厚的繁华小镇，拉开了“探寻兰溪美食”的帷幕。作为国家优质地标农副产品溯源项目，中国探索全国地标优质农产品颇具看点。此次进入兰溪，将聚焦当地传统美食，为社区团购用户揭秘当地经典美食的特色风味和手工工艺。
这一次，赞麦源选浔威项目组以第一视觉还原了当地小吃的制作过程，尝试了当地酥饼、牛肉面、肉馅饺子、黑糯米糕、咸水饺、鸡胗、油角酥等一些独具特色、魅力十足的小吃！在对口味、品质、卫生、价格等各方面进行评估后，我们最终从源头上挑选出了兰溪手工面、兰溪蒸饺、兰溪咸水饺、兰溪清明饼等好物，并在赞麦源选，某社区团购平台进行了销售。
兰溪手工面条是由高筋面粉制成的。师傅加了一点水后，就开始从“干面粉”开始慢慢地搅拌、揉捏、搅拌，这需要时间不说，还要下大力气“吃”。面团擀成椭圆形时，不仅要前后擀，还要左右擀，使整个面团的厚度均匀。然后，一块面团不断地被打开，卷起，旋转，一遍又一遍地滚动，所有的活力和功夫都被吃进面团里.但是这样做出来的面团更有活力，光滑有弹性。
《银河补习班》路演答谢会上，演员邓超高喊：“强烈推荐大家吃兰溪牛肉面，兰溪面是世界上最好吃的面……”，甚至还把兰溪面条推上了热搜。为了让杭州的用户感受到这种“神奇的舌头”，赞麦源选挑选了一位有着30年面条制作经验的师傅，用正宗的兰溪擀面皮技术做成了“手工面”。湿面条密封新鲜，打开烹饪后即可食用。只用了三分钟，就完美再现了兰溪正宗手工面在家里的原汁原味。
兰溪咸水饺的造型很特别，身圆尾小，外形迷人可爱。据说这是当地婆婆招待女婿的必备小吃。薄薄的糯米皮包着萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱，汤汁用酱油、猪油、葱花融化，口感清爽油腻。
在蒸饺中，兰溪，哪里蒸出了蒸笼，外皮是淡黄色且柔韧的，几乎半透明，而且里面可以看到一袋肉汤.吹入口时，蒸饺在她嘴里开出一朵娇嫩的花，皮似花瓣，拂过舌头，轻轻咬一口。鲜嫩的果肉混合着大胆的洋葱香，与娇嫩的肌肤形成迷人的对比。
兰溪的清明节色、香、味、形俱全，清明节的馅料不亚于一桌年夜饭。最新鲜的时令食材是冬笋、雪红、香菇丁、肉丁。刚出锅，是f
此前，赞麦源选迅威集团先后走访诸暨、安徽池州， 古镇塘齐、衢州龙游、杭州千岛湖， 台州玉环等历史悠久的文化名镇，出土了西子团圆饼和传统手工年糕、塘栖生态农场饲养的中药鸡、“龙游发糕”、“柚王”玉环文旦等地域产品，受到平台用户的一致好评。
后续，寻味中国之行将继续走访传统老字号原产地、原生态种植(养殖)基地、传统非遗作坊等。同时，专门打造专业的迅威采购商团队，并凭借丰富经验丰富的行业经验，深入产地为消费者发掘更好、更具性价比的特色农产品。并借助赞麦源选自身在供应链、物流、技术、金融、网络营销等方面的优势，为消费者推广好东西，高效赋能优秀农产品的向上路径。
